Brace Mia - Ristorante Pizzeria Braceria Pugliese

Il Martedì

Il Mercoledì – formaggio stagionato pugliese

Il Giovedì

Il Venerdì

Il Sabato

Bombette, insalata e cipolla caramellata

Hamburger classico, insalata, cipolla caramellata e caciocavallo fresco

Hamburger di cavallo, insalata, salsa piccante e caciocavallo fresco

Polpette della nonna di carne al sugo

Possibilità di aggiungere alla puccia

Possibilità di aggiungere alla puccia

Polpette di carne al sugo, parmigiana di melanzane, ragù di braciolettine pugliesi e salsiccia, burrata a stella con tarallo sbriciolato, nodini di fior di latte, burrata affumicata

Pomodoro schiacciato, olio extravergine d'oliva, sale e origano

Pomodoro e mozzarella

Antica ricetta pugliese

Pomodoro fresco, aglio e prezzemolo

Saltato, aglio, olio e peperoncino

Salsiccia e braciolettine di vitello

Saltato con vino e aglio

Esclusiva

Capocollo, prosciutto e caciocavallo

Pancetta, mortadella e caciocavallo

Capocollo e pangrattato

Capocollo e paprika

Tutti i tipi di bombette

Tutti i tipi di bombette, salsiccia classica al vino bianco e tagliata di manzo, con contorno di verdure arrosto e patate al forno

Carne di cavallo, limone, sale, olio, pepe

Carne di manzo, limone, sale, olio, pepe

Prezzo all'etto. Peso 700–1300 gr su richiesta

Prezzo all'etto. Peso 900–2000 gr su richiesta

Prezzo all'etto. Peso 900–2000 gr su richiesta

Esclusiva 2025. Prezzo all'etto. Peso 900–1500 gr su richiesta. Con verdure e patate al forno

Sale, olio e rosmarino

Soggetto a disponibilità

Gamberi*, anelli di totano*, ciuffi di calamari*, gamberoni*

Insalata, pomodoro, cipolla, cheddar, carne e ketchup

Insalata, pomodoro, cipolla, cheddar, carne, bacon e ketchup

Insalata, pomodoro, cipolla, cheddar, carne di pollo e ketchup

Base margherita, all'uscita basilico

Base margherita, prosciutto cotto e funghi

Base margherita, all'uscita bufala e basilico

Base margherita, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

Base margherita, prosciutto cotto

Base margherita, all'uscita rucola

Base margherita, acciughe, origano

Base margherita, peperoni, zucchine, melanzane

Base margherita, prosciutto cotto, melanzane fritte, all'uscita scaglie di grana

Base margherita, cipolla, pomodori, tonno, all'uscita bufala

Base margherita, acciughe, olive, capperi, origano

Base margherita, salame piccante

Base margherita, prosciutto cotto, funghi, cuore di carciofi e olive

Base margherita, pomodorini, all'uscita bufala

Base margherita, all'uscita pomodorini e rucola

Base margherita, all'uscita rucola, grana, pomodorini e olio extravergine d'oliva

Base margherita, all'uscita capocollo, nodini e olio extravergine d'oliva

Base margherita, polpettine fritte, all'uscita basilico

Base margherita, salsiccia, peperoni, cipolla

Base margherita, salame piccante, champignon, prosciutto cotto, all'uscita bufala e olio santo

Fiordilatte, zola, brie, scamorza

Fiordilatte, porcini, cuore di carciofi Pugliesi, all'uscita cacioricotta della Masseria Lamapecora

Fiordilatte, all'uscita mortadella e pistacchio

Fiordilatte, crema di pistacchi, speck, bocconcini di bufala

Fiordilatte, cime di rapa 100% pugliesi, porcini, all'uscita spolverata di pan grattato soffritto nell'aglio e olio, nodini e olio santo

Fiordilatte, speck e burrata

Fiordilatte, porcini, all'uscita cacioricotta Pugliese

Fiordilatte, capocollo, all'uscita stracciatella e olio extravergine d'oliva

Fiordilatte, alici, all'uscita pomodori secchi e origano

Fiordilatte, salsiccia e patate al forno

Fiordilatte, salsiccia, cime di rapa e olio santo

Fiordilatte, all'uscita prosciutto crudo, grana e olio extravergine d'oliva

Fiordilatte, patate al forno, all'uscita capocollo, stracciatella e bacon croccante

Fiordilatte, all'uscita culatello, burrata e tarallo sbriciolato

Fiordilatte, frutti di mare, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, all'uscita scaglie sottili di limone

Fiordilatte, all'uscita mortadella, pomodori secchi, stracciatella e tarallo sbriciolato

Fiordilatte, fiori di zucca impanati fritti, all'uscita burrata e alici

Salsa di pomodoro, olio extravergine d'oliva, aglio, origano

Salsa di pomodoro, capperi, cipolla di Tropea caramellata, all'uscita pomodori secchi e bufala

Salsa di pomodoro, capperi, olive, origano, all'uscita stracciatella e olio extravergine d'oliva

Salsa di pomodoro, cipolla caramellata, carciofi, all'uscita stracciatella e pan grattato

Salsa di pomodoro, salsiccia, salame piccante, all'uscita bufala

Salsa di pomodoro, alici, salsiccia, cime di rapa, all'uscita bufala

Salsa di pomodoro, cuore di carciofi, salame piccante, olive nere, capperi, all'uscita nodini

Salsa di pomodoro, acciughe, pomodori secchi, olio piccante, all'uscita burrata